บัควีท

• ชื่อสามัญ (EN): buckwheat
• ชื่อสามัญ (TH): บัควีท
• สกุล (Genus): fagopyrum
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

บัควีท เป็นพืชล้มลุกฤดูเดียวในวงศ์ Polygonaceae มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นตั้งตรงหรือแผ่กิ่ง ใบมีลักษณะคล้ายลูกศร ดอกมีสีขาวหรือชมพู ออกเป็นช่อ ผลเป็นรูปสามเหลี่ยม มีสีน้ำตาลเข้ม ใช้ในการเพาะปลูกทั่วไปในทวีปเอเชียและยุโรปตะวันออก มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ บัควีทมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ เป็นอาหารสัตว์ และยังนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง