อัสซา-โฟเอทิดา

• ชื่อสามัญ (EN): assa-foetida
• ชื่อสามัญ (TH): อัสซา-โฟเอทิดา
• สกุล (Genus): ferula
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

อัสซา-โฟเอทิดา (Ferula assa-foetida L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Apiaceae มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นตั้งตรง มีความสูงได้ถึง 2 เมตร มีใบประกอบแบบขนนก มีกลิ่นฉุนรุนแรงที่เกิดจากยางไม้ที่ได้จากรากและลำต้น การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด พบมากในแถบตะวันออกกลางและเอเชียกลาง เช่น อิหร่าน อัฟกานิสถาน ปากีสถาน และอินเดีย ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ นำยางไม้มาใช้เป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารอินเดียและตะวันออกกลาง มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังมีการใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อช่วยขับลม บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และมีสรรพคุณเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ