อัสสา-ฟอยทิดา

• ชื่อสามัญ (EN): assa-foetida
• ชื่อสามัญ (TH): อัสสา-ฟอยทิดา
• สกุล (Genus): ferula
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

อัสสา-ฟอยทิดา หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'ยางผี' เป็นพืชล้มลุกหลายปี มีลักษณะเด่นคือมีกลิ่นฉุนรุนแรงคล้ายกระเทียมเน่า ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของพืชชนิดนี้ พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลางและเอเชียกลาง โดยเฉพาะในประเทศอัฟกานิสถาน อิหร่าน และปากีสถาน ส่วนใหญ่จะมีการกระจายพันธุ์ในพื้นที่แห้งแล้งและภูเขา ส่วนของยางที่ได้จากพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะในอาหารอินเดียและตะวันออกกลาง นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคระบบทางเดินอาหาร และมีสรรพคุณทางยาอื่นๆ อีกด้วย