ต้นหอมป่าใบกว้าง

• ชื่อสามัญ (EN): broadleaf wild leek
• ชื่อสามัญ (TH): ต้นหอมป่าใบกว้าง
• สกุล (Genus): allium
• วงศ์ (Family): amaryllidaceae

รายละเอียด

ต้นหอมป่าใบกว้าง (Allium ampeloprasum L.) เป็นพืชในสกุล Allium วงศ์ Amaryllidaceae มีลักษณะเด่นคือมีหัวใต้ดินขนาดใหญ่ ลำต้นอวบ ใบแบนกว้าง ดอกออกเป็นช่อทรงกลมสีขาวถึงชมพูอ่อน **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และได้กระจายพันธุ์ไปยังหลายภูมิภาคทั่วโลก ปลูกและพบขึ้นตามธรรมชาติในพื้นที่เกษตรกรรม ทุ่งหญ้า และริมถนน **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** เป็นพืชที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร โดยเฉพาะส่วนของต้นและใบอ่อน มีรสชาติฉุนคล้ายหัวหอม แต่มีความหวานและนุ่มกว่า บางครั้งอาจนำไปใช้เป็นยาพื้นบ้านในบางวัฒนธรรม