ต้นหอมป่าใบกว้าง

• ชื่อสามัญ (EN): broadleaf wild leek
• ชื่อสามัญ (TH): ต้นหอมป่าใบกว้าง
• สกุล (Genus): allium
• วงศ์ (Family): amaryllidaceae

รายละเอียด

ต้นหอมป่าใบกว้าง (Allium ampeloprasum L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Amaryllidaceae มีลักษณะเด่นคือมีใบแบนกว้างคล้ายใบของต้นหอมทั่วไป แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก ดอกออกเป็นช่อทรงกลมสีม่วงอ่อนหรือขาว การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในแถบเมดิเตอร์เรเนียน เอเชียตะวันตก และยุโรปตอนใต้ เป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศหลากหลาย ประโยชน์และความสำคัญ: สามารถนำส่วนต่างๆ ของพืชมาใช้เป็นอาหารได้ เช่น ใบ, ก้าน และหัว มีรสชาติคล้ายกระเทียมหรือหอมใหญ่ มีการนำไปใช้ในอาหารพื้นเมืองต่างๆ และบางครั้งมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณ