ต้นหอมป่าใบกว้าง

• ชื่อสามัญ (EN): broadleaf wild leek
• ชื่อสามัญ (TH): ต้นหอมป่าใบกว้าง
• สกุล (Genus): allium
• วงศ์ (Family): amaryllidaceae

รายละเอียด

ต้นหอมป่าใบกว้าง (Allium ampeloprasum L.) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ ใบมีลักษณะแบนกว้างคล้ายใบหอมใหญ่ทั่วไป และมีดอกเป็นช่อสีชมพูหรือม่วง การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตก พบได้ทั่วไปในทวีปยุโรป อเมริกาเหนือ และบางส่วนของเอเชีย ประโยชน์และความสำคัญ: พืชชนิดนี้สามารถนำส่วนต่างๆ มาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น ใบและลำต้นอ่อนสามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติคล้ายหัวหอม นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร และส่วนของหัว (bulb) สามารถนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณได้อีกด้วย