หัวหอม

• ชื่อสามัญ (EN): onion
• ชื่อสามัญ (TH): หัวหอม
• สกุล (Genus): allium
• วงศ์ (Family): amaryllidaceae

รายละเอียด

หัวหอมเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือมีหัวใต้ดินเป็นชั้นๆ ที่ใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว ตั้งแต่เผ็ดร้อนไปจนถึงหวานขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ หัวหอมมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกและแพร่กระจายไปทั่วโลก ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ หัวหอมมีประโยชน์มากมาย ทั้งในด้านโภชนาการและทางการแพทย์ เป็นแหล่งของวิตามินซี ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำหัวหอมมาใช้ในตำรับยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ