ต้นหอม

• ชื่อสามัญ (EN): spring onion
• ชื่อสามัญ (TH): ต้นหอม
• สกุล (Genus): allium
• วงศ์ (Family): amaryllidaceae

รายละเอียด

ต้นหอม หรือ Allium fistulosum L. เป็นพืชล้มลุกที่มีหัวใต้ดินเล็ก และมีลำต้นเทียมเป็นก้านยาวสีเขียวอ่อน ลำต้นและใบมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ใบเรียวยาวเป็นทรงกระบอกกลวงคล้ายหลอด ปลายใบแหลม ดอกออกเป็นช่อทรงกลมสีขาวหรือเขียวอ่อน ต้นหอมมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลก เป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่หลากหลาย ปลูกง่าย และใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวไม่นานนัก ต้นหอมเป็นพืชผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด ทั้งสดและปรุงสุก สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงรส เพิ่มกลิ่นหอม และตกแต่งอาหาร นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย