เมล็ดยี่หร่า

• ชื่อสามัญ (EN): fennel
• ชื่อสามัญ (TH): เมล็ดยี่หร่า
• สกุล (Genus): foeniculum
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

เมล็ดยี่หร่าเป็นพืชล้มลุกที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีลักษณะเด่นคือลำต้นสูง ใบมีลักษณะเป็นฝอยละเอียด ดอกสีเหลือง ออกเป็นช่อซี่ร่ม ผลเป็นรูปรี มีเมล็ดขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียไมเนอร์ ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญของเมล็ดยี่หร่าหลากหลาย ทั้งในด้านการปรุงอาหาร โดยใช้เป็นเครื่องเทศให้กลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว รวมถึงใช้ในการทำยาแผนโบราณ ช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย