กรดเกลือรู

• ชื่อสามัญ (EN): asam gelugur
• ชื่อสามัญ (TH): กรดเกลือรู
• สกุล (Genus): garcinia
• วงศ์ (Family): clusiaceae

รายละเอียด

กรดเกลือรู หรือ ส้มแขก เป็นพืชในวงศ์ Clusiaceae มีลักษณะเด่นคือผลมีรสเปรี้ยวจัด ใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น แกงส้ม และเป็นส่วนประกอบในยาสมุนไพรบางชนิด พบการกระจายพันธุ์ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคนี้ ผลของกรดเกลือรูเป็นที่นิยมในการนำมาใช้ปรุงรสอาหารเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว และยังมีการนำมาใช้ในวงการแพทย์แผนไทยอีกด้วย