กรดเกลือรู

• ชื่อสามัญ (EN): asam gelugur
• ชื่อสามัญ (TH): กรดเกลือรู
• สกุล (Genus): garcinia
• วงศ์ (Family): clusiaceae

รายละเอียด

กรดเกลือรูเป็นพืชในวงศ์ Clusiaceae มีลักษณะเด่นคือผลมีรสเปรี้ยวจัด ใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในอาหารไทยและมาเลเซีย มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น มาเลเซีย, ไทย และอินโดนีเซีย ผลของกรดเกลือรูมีสรรพคุณทางยา ช่วยลดไขมันในเลือดและมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ