ส้มแขก

• ชื่อสามัญ (EN): garcinia
• ชื่อสามัญ (TH): ส้มแขก
• สกุล (Genus): garcinia
• วงศ์ (Family): clusiaceae

รายละเอียด

ส้มแขกเป็นพืชยืนต้นในวงศ์ Clusiaceae มีลักษณะเด่นคือผลมีสีเหลืองสดใสเมื่อสุก มีรสเปรี้ยวจัด ใบมีลักษณะเป็นรูปรี ปลายแหลม ดอกมีขนาดเล็ก สีเหลืองอ่อน ส้มแขกมีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนชื้นของเอเชีย โดยเฉพาะในแถบอินเดีย พม่า และประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญของส้มแขกคือ * **ใช้ทำอาหาร:** ผลส้มแขกสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงส้ม แกงเลียง หรือใช้ดองเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว * **สรรพคุณทางยา:** สารสกัดจากส้มแขกมีกรดไฮดรอกซีซิตริก (HCA) ซึ่งเชื่อว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก โดยช่วยยับยั้งการสะสมไขมันและเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน * **ใช้ในอุตสาหกรรม:** ส้มแขกถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเสริมและยาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ