กุ้ยฉ่ายกระเทียม

• ชื่อสามัญ (EN): garlic chives
• ชื่อสามัญ (TH): กุ้ยฉ่ายกระเทียม
• สกุล (Genus): allium
• วงศ์ (Family): amaryllidaceae

รายละเอียด

กุ้ยฉ่ายกระเทียมเป็นพืชล้มลุก มีลักษณะเด่นคือใบมีลักษณะแบน สีเขียวเข้ม กลิ่นหอมคล้ายกระเทียมและกุยช่าย ดอกมีสีขาว ออกเป็นช่อที่ปลายก้าน มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ กุ้ยฉ่ายกระเทียมมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งเป็นผักสวนครัวที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาตามความเชื่อพื้นบ้านในการช่วยบำรุงร่างกายและขับลม